LITTLE OAK - Saveurs Fumées
Le savoir-faire du fumage
Petite entreprise familiale basée dans l’Hérault, au pied du Pic Saint-Loup, LITTLE OAK– Saveurs Fumées met à votre disposition son savoir-faire pour vous proposer des produits fumés d’exception :
Truite, Saumon, Espadon, Magret de canard, Olives, Huile d’Olive, Fromage …
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Le meilleur des produits fumés de l’Hérault
Découvrez nos produits, frais, de saison, et soigneusement sélectionnés. Notre meilleur atout est notre savoir-faire.
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Comté Extra Fumé – Origine France (Jura).
7,00€ -
Espadon fumé – Origine Océan Pacifique.
11,85€ -
Espadon fumé aux baies de Timur – Origine Océan Pacifique.
11,85€ -
Voir Produit
Huile d’olive vierge extra bio (Hérault).
12,70€ -
Magret de Canard fumé à chaud – IGP – Origine Sud Ouest.
7,40€ -
Voir Produit
Olives vertes Lucques (Hérault) fumées.
5,70€ -
Voir Produit
Pavé Mi-Cuit – Saumon fumé à Chaud – Label Rouge ou Wester Ross – Elevé en Ecosse- Qualité Extra.
8,90€ -
Pavé Mi-Cuit -Truite fumée à Chaud- Origine Pyrénées (Ispéguy) ou Ardèche – Qualité Extra.
8,25€ -
Saumon fumé – Label Rouge ou Wester Ross – Elevé en Ecosse- Qualité Extra.
15,90€ – 104,67€ -
Voir Produit
Truite fumée – Elevée en France – Origine Pyrénées (Ispéguy) ou Ardèche – Qualité Extra.
13,80€ – 49,55€
Actualités
Découvrez sur notre page Actualités, toutes nos dernières nouveautés : recette, arrivage, salons et bien d’autres.
Le Magazine des Chefs d’Oc # 28 parle de nous
Little Oak - Saveurs fumées a eu l'opportunité de recevoir la visite du chef Thomas Réa (Chef d'Oc) et de...
La maîtrise des HAP dans nos produits fumés
Il est essentiel de maitriser l’apparition des HAP pour maintenir leur teneur aux niveaux les plus faibles.
Conditions et modalités de livraison
Vous souhaitez passer commande de nos produits fumés ? Nos produits sont fumés une fois par semaine...
Notre Histoire
Originaires du nord de la France, notre véritable passion pour les produits fumés de la mer s’est révélée au gré de nos différents voyages en pays scandinaves et anglo-saxons où nous avons découvert toute une gamme de produits (poissons fumés, saumons fumés…) et de préparations avec leurs différentes techniques de fumage.
À partir des méthodes traditionnelles et ancestrales, nous avons ainsi élaboré au fil du temps notre propre technique de fumage et enrichis notre savoir-faire sous les précieux conseils d’un maître artisan Ecossais de grande renommée : Simon Macdonald (Découvrez son parcours, son talent et sa passion dans cet article.)
LITTLE OAK – Saveurs Fumées, situé dans l’Hérault (région Occitanie, sud de la France), c’est une démarche vertueuse de passionnés animés par une recherche permanente de la meilleure adéquation entre arômes subtils, équilibrés et une chair délicate aux qualités gustatives remarquables.

Horaires
Lundi – Jeudi
Nous contacter préalablement - sur Rdv
Vendredi
09h00 – 13h00
14h00 – 19h30
Samedi
Nous contacter préalablement - sur Rdv
Dimanche
fermé
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