Saumon fumé

Origine Ecosse- Label Rouge ou Wester Ross

Saumon, Salmo Salar, de qualité exceptionnelle exclusivement élevé en Écosse dans les eaux cristallines des Iles et Highlands selon des normes strictes de qualité et de fraîcheur soigneusement sélectionnées.

En tranche: l’art de la découpe régulière permet de réaliser et de vous proposer de belles tranches longues et fines d’épaisseur égale, transparentes sous divers formats adaptés à vos envies de dégustation les plus originales.

Filet entier : en famille ou entre amis, laissez libre court à votre imagination et vos envies de dégustation. Une occasion également pour vous de vous exercer à l’art du tranchage d’un filet sur peau sous toutes ses formes de la manière la plus simple à la plus expérimentée

Ce saumon est disponible en stock sur plaques de 150 g et 250 g (+/-10 g) ou sur mesure uniquement sur commande (Plaques de 400 g…; Filets entiers ou pré-tranchés)

100 gr convient pour 2 personnes – Une tranche pèse en moyenne 50 gr

Nous consulter pour connaître le délai de livraison – Nous faisons en sorte que vous soyez livrés le plus vite possible

*La découpe du poisson entièrement réalisée à la main dans notre atelier entraîne une légère variation de poids qui sera toujours à votre avantage

Type de produit

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Description

Ce saumon fumé (Salmo Salar) entièrement préparé et tranché à la main dans notre atelier de Saint Mathieu de Tréviers, situé au pied du Pic Saint Loup (Hérault), est soigneusement salé avec un mélange de sel sec finement dosé en sucre et aromates. Son fumage traditionnel au bois de Chêne apporte de la rondeur et une saveur unique.

Origine : Saumon Ecosse Label Rouge ou Wester Ross

– Ingrédients : Saumon fumé, Sel de mer, Sucre
– 100% fait à la main
– Conditionnement : Sous vide
– Conservation : Entre 0° et 4°C
– Date limite de consommation : 20 jours
– A consommer jusqu’à la date figurant sur l’étiquette.
– Consommer rapidement une fois ouvert
– Possibilité de congeler durant 6 mois

Prix :
– Tranché sur plaque : 112 € TTC/kg
– Filet Entier sur peau : 92,56 € TTC/kg
– Filet pré-tranché sur peau : 100,54 € TTC/kg

Informations complémentaires

Poids	ND
Type de produit	Tranché 150 g (3 à 4 tranches), Tranché 250 g (5 à 6 tranches), Filet Entier (Poids moyen 1.1 kg), Filet pré-tranché (Poids moyen 1.1 kg)
Date de Livraison souhaitée	Le plus vite possible, Noël (Dispo dès le 19 décembre), Nouvel An (Dispo dès le 26 décembre)