Thon fumé – Nature ou Baies de Timur

8,90

Origine Océan Pacifique

Thon (Thunnus Albacares)  péché en Océan Pacifique. Le fumage de ce poisson sauvage permet tout particulièrement de préserver sa saveur caractéristique et délicate.

Notre Thon fumé est disponible en stock, tranché , nature ou épicé à la baie de Timur, sur plaques de 100 g (+/-10 g); autres formats possibles sur demande (Plaques de 200 ou 400 g)

Produit à déguster tout simplement nature ou accompagné d’un filet de citron vert ou d’huile d’olive sur une salade ou sur un toast.

Nous consulter pour connaître le délai de livraison – Nous faisons en sorte que vous soyez livrés le plus vite possible

*La découpe du poisson entièrement réalisée à la main dans notre atelier entraîne une légère variation de poids qui sera toujours à votre avantage

Description

Le Thon fumé (Thunnus Albacares) entièrement préparé et tranché à la main dans notre atelier de Saint Mathieu de Tréviers, situé au pied du Pic Saint Loup (Hérault), est soigneusement salé avec un mélange de sel sec finement dosé en sucre et aromates. Le fumage traditionnel au bois de Chêne de ce poisson sauvage permet tout particulièrement de préserver sa saveur caractéristique et délicate.

Origine : Thon origine océan Pacifique

 Ingrédients : Thon fumé, Sel de mer, Sucre, *Epices
– 100% fait à la main
– Conditionnement : Sous vide
– Conservation : Entre 0° et 4°C
– Date limite de consommation : 20 jours
– A consommer jusqu’à la date figurant sur l’étiquette.
– Consommer  rapidement une fois ouvert

*Produits fumés proposés : Nature ou Epicé

Notre sélection d’épice pour ce produit : La baie de Timur ; une baie rare aux notes marquées d’agrumes (citron, pamplemousse) aussi appelée poivre de Timut. qui se marie très bien avec du sucré ou du salé. Elle relève les noix de St Jacques, les poissons et les crustacés.

Prix  :
– Tranché sur plaque ou entier sous forme de saucisson : 89 € TTC/kg

Informations complémentaires

Poids ND
Type de produit

Tranché nature 100 g, Tranché Baie de Timur 100 g

Date de Livraison souhaitée

Le plus vite possible